おはようございます(*^_^*)
昨日は、職場の忘年会で院長に、ふぐコースをごちになりました。
わりとヘルシーなコースだったので、体重も増えてないと思いきや、
増えてた(;_;)
雑炊を2回もおかわりしてちゃだめだね(>_<)
だから、今日は、お弁当持参で、カロリーダウンだ！！！
さて、今日は、少しでも野菜やスープでお腹いっぱいにして、
カロリーダウンをめざす酸辣湯（サンラータン）レシピです。
私は、酢を使う料理が好きなのですが、今回も酢を使います。
酢は、血圧を下げ、体内の疲労物質である乳酸を分解、疲れを取り除き、
同時にダイエット効果も期待できるそうですよ(^^)v
■材料
豚肉 200ｇ
たけのこ 1/2個
にら 1把
もやし 1/2袋
豆腐 1丁
水 600ｃｃ
コンソメ 2個
しょう油 大さじ4
塩、こしょう 少々
酢 大さじ4
ごま油 大さじ１
ラー油 適量
水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶きます） 大さじ２
■作り方
①肉とたけのこは、細切りにします。
にらは、4～5ｃｍの長さに切ります。
豆腐は、食べやすい大きさに切ってください。
②鍋に油をひいて、豚肉を炒め、さらにたけのこを炒めます。
③鍋に、水とコンソメを加えてちょっと煮込み、にら、もやし、豆腐も加えます。
④そして、しょう油、塩、こしょうで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤最後に、酢を加えて、ごま油、ラー油で味をととのえてください。
キノコ類、ネギ、白菜、キャベツなど、好きな具を入れてみてくださいね♪
卵もおいしいと思います。
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