おはようございます！
今朝も、寒いですね(>_<)
こたつとホットカーペットが壊れてしまって、足元がさびぃ～！
足先がいつも冷えているんです。
やっぱり血行が悪いんでしょうね。
さて、昨日は、職場の院長に、なななんと、
国産の、国産のうな重をごちそうになりました。
何年ぶりかなぁ～？
おいしかったです。
しかがって、私のお腹はぷくっ！
そんな私にぴったりなカブのお話です♪
かぶって、根と葉の部分の栄養成分が違うんですよ。
葉は、緑黄色野菜で、
ビタミンＣ、βーカロテン、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維が含まれているんです。
そして、根には、でんぷんの消化を助けるジアスターゼや、
たんぱく質の消化を助けるアミラーゼなどの消化酵素が含まれています。
アミラーゼは、胸やけや食べ過ぎの不快感をとって、
整腸作用があるんとされているんですよ。
だけど、アミラーゼは、熱に弱いから
サラダ、漬けものなどの生のまま食べるのがおすすめです。
かぶ、大根、キャベツの浅漬けがあったら、最強ですね(*^^)v
今日は、残業当番の日なので、夕飯が遅くなるかも？
遅くなる上に、食べすぎは、ダイエットの敵だから、気をつけなくっちゃね(^^)v
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